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電鍋咖哩好吃又簡單

 
其實一開始只有電磁爐,所以只能一直吃一些麵食類

但由於太想要吃飯了,後來就入手了電鍋,但其實也沒很常煮飯吃

不過你以為大同電鍋只能用來煮飯吃嗎??那你就錯了

還是說只有我會這樣想?

大同電鍋有多好用相信大家都知道

可謂外出遊子、單身貴族必備之七大天王之首

可燉可悶可煮可爆香

妳說說看這麼好用的東西能不帶一咖嗎!!?

我甚至還在網路上收集電鍋食譜

繼上次燉了一鍋湯覺得效果不錯之後,開始想要來挑戰自我

但又不想一開始就挑戰太難的容易打擊我萌芽中的自信心

而且萬一大失敗這不是讓我晚節不保顏面盡失嗎?(有嗎?)

所以還是先來做簡單到不行的電鍋咖哩

基本上,這道料理要失敗是很難的....除非你沒電鍋,而且也不配叫電鍋咖哩!!

好的,一不小心廢話太多,我們先來看一下材料有哪些:

●咖哩塊一盒

●馬鈴薯2~3顆

●紅蘿蔔2根

●洋蔥1~2顆

●雞肉一盒


非常容易準備的食材,不過特別注意的就是,馬鈴薯可以去全聯買就好

因為家樂福都是賣一包,很容易用沒幾顆其他就放著發芽

還有紅蘿蔔也是很難拿捏的一項食材,因為平時我不愛吃

只有在吃咖哩的時候才容易卸下心房去吃它

所以如果剩太多紅蘿蔔,我實在不會主動去烹煮它

好了,來開始看做法了!!!


把所有食材都洗淨備用


馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切塊


我覺得不用切太大塊免得不入味(blue way),太小塊又有失口感

把洋蔥螁入外衣之後去頭去尾,橫向切片

據說這樣是可以把纖維切斷,烹煮的時候甜味容易釋放出來

(我好懂喔!!哈哈哈哈)

而且切洋蔥時真的很想唱誰讓我流淚

所以我還戴上護目鏡切XD(這是伊娃教我的)

 再來就是先把雞肉川燙過去除血水,要不然會整鍋都肉味

把所有食材都落落瑞內鍋,倒水可以淹過食材的份量

外鍋兩杯水,然後就可以放著讓它去廝殺了

等到第一次跳起來之後,再把咖哩塊放進去

我買的那盒是六塊,我全放

我電鍋是六人份的,其實食材放一放也差不多滿了


然後外鍋再放半杯水

等到第二次跳起來之後就可以去攪拌一下

然後就可以吃了!!是不是超簡單的啊?



如果你認為這麼容易就完成的有損你小廚娘的威嚴

妳還可以再用進階的方法

那就是食材先爆香過

作法就是:

等電鍋加熱到一定程度時,倒一點油進去內鍋

稍微熱了之後再放洋蔥拌炒,差不多有點成透明狀時

再把雞肉也一起放下去拌炒

然後差不多有一點變色時再把馬鈴薯跟紅蘿蔔也一起拌炒

然後再把水倒超過食材的高度,一樣外鍋兩杯水讓它自己悶

然後我一開始用電鍋爆香還嫌它太慢就騷屁股的移駕到電磁爐去爆香

爆香效果是很好啦,不過太好了,好到我整間小套房都是油煙

在此呼籲各位外宿的遊子們,千萬不要在房間裡爆香!!!恩湯阿恩湯

要不然你就會看到好大一陣煙害你以為走入山區起霧了

不過當我開始發現不妙時,房間已經是烏雲一片

我只好在寒冷的冬天開啟那塵封已久的電風扇

要不是冷氣的遙控器沒電,不然我差點就開冷氣的清淨功能了

(狀態顯示躲在被窩)

不過既然煮了一鍋咖哩,也意味著有好幾天都是要吃咖哩

而且咖哩這東西很調皮的隔天吃又變的更好吃

我想是又因為更入味了吧!

雖然有爆香過會比較好吃,不過住外面沒有爐火很難做到這點

不爆香也是很好吃

重點是做法又超簡單的,如果煮一鍋可以吃好幾餐也很省

也可以用成咖哩麵,或是再加些香菇或是花椰菜進去

唯一麻煩的就是一個人煮飯有點尷尬就是

因為吃不了那麼多,很容易飯就煮太多了

不過還是可以把飯先冰起來,要吃的時候再拿出來加熱就好了

這次算是滿成功的!!給同事試吃他們也說不錯

咖哩是好物簡單入門接受度又廣

給自己一個Good


還很假掰的用盤子裝起來,還把飯撥到旁邊

自以為這樣比較有氣氛
其實我本來是想再倒杯紅酒的XD
 
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